夏も近づき、大好きなゴーヤーがスーパーで沢山並んできています😆✨
そこで今日は我が家の、【簡単に作れる＆子供も食べれる、ゴーヤーチャンプルー】をご紹介いたします(*❛‿❛)
ゴーヤーの苦みが少し苦手な方や、お子様にオススメです😆
それでは作り方をどうぞ〜
材料（3人分）
- ゴーヤー（1本）
- もやし（適量）
- シーチキンフレーク（１缶）
- 卵（２個）
- 塩（大さじ３）
- ほんだし（小さじ２）
- 醤油（小さじ２）
- 塩胡椒（少々）
作り方
- ①ゴーヤーを洗い二等分にする
- ②ゴーヤーのわたを取ります ※スプーンで簡単に取り除けます♡
- ③ゴーヤーを細めに切ります※細ければ細いほど苦味が無くなります!!
- ④切ったゴーヤーに大量の塩を振りかけます。※大さじ３
- ⑤塩が馴染むように揉みます
- ⑥水分が出てくるので絞ります ※結構強めに絞ってOK
- ⑦軽く水で流し、また強めに絞ります
- ⑧フライパンにシーチキンを１缶と、ゴーヤーを入れ炒めます ※中火で5分くらい
- ⑨ゴーヤーがしんなりしてきたら、フライパンの中央を少し開け、溶き卵を投入
- ⑩卵を入れたら少し待ちフライパン中央でスクランブルエッグにする
- 11 もやしを投入♪( ´▽｀)ノ
- 12 もやしが半透明になるまで炒めます
- 13 最後に味付けです。ほんだし、醤油、塩胡椒を入れ味を整えれば出来上がりです(^ ^)♪
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